Arbeidsområde
Foruten driftsledelse og produksjon vil stillingen være sentral i videreutviklingen av kafeen og støtte opp i museets øvrige arbeid etter behov. Museet vil arbeide med fornying av formidlingssenteret Wergelands hus i årene 2019-2021, og stillingen vil bidra i dette arbeidet.
Arbeidsoppgaver
- Ansvar for den daglige driften av kafeen og kjøkkenet
- Videreutvikle kafeens meny og profil i samråd med museets ledelse samt å bidra i utvikling av Wergelands Hus som formidlingssenter i museet Eidsvoll 1814
- Ta imot bestillinger og utarbeide meny- og prisforslag i forbindelse med bestillinger av grupper og selskaper
- Tilberede mat for daglig salg og iht. bestillinger
- Organisere bemanningsplan (inkludert helge- og ekstravakter) og annen personalledelse
- Kundeekspedering, anretning, kasse og daglig renhold iht. gjeldende forskrifter
Kvalifikasjoner
- Kokkeutdannelse og/eller lang erfaring fra kjøkken
- Erfaring fra ledelse av kjøkken, restaurant, kafé, kaffebar eller lignende.
- Det kreves at en har eller tar etablerer- og sjenkeprøven før tiltredelse
Personlige egenskaper
- Gode samarbeidsevner
- Gode kunnskaper i norsk, skriftlig og muntlig, og engelsk muntlig
- Allsidig, serviceinnstilt og interessert i matkultur
- Personlig egnethet vektlegges
Vi kan tilby
Vi kan tilby en spennende arbeidsplass i et hyggelig arbeidsmiljø med gode utviklingsmuligheter.
For stillingen gjelder lønn etter avtale og 6 måneders prøvetid. Fra lønnen trekkes 2 % til Statens Pensjonskasse.
For å høre mer om stillingen kontakt avdelingsdirektør Bård Frydenlund, e-post: bard.frydenlund@eidsvoll1814.no, telefon: 415 40 072
Eidsvoll 1814 er en del av Stiftelsen Norsk Folkemuseum og forvalter Eidsvollsbygningen som nasjonalmonument, formidler historien om 1814 og viser den videre utviklingen i norsk politisk historie. I 2017 besøkte ca. 77 000 personer museet og museumsområdene. Stiftelsen Norsk Folkemuseum er landets største kulturhistoriske museum med store samlinger fra by- og bygdemiljø. I tillegg til Norsk Folkemuseum på Bygdøy omfatter stiftelsen også Bygdø Kongsgård, Ibsenmuseet, Bogstad Gård, Norsk Maritimt Museum og Eidsvoll 1814.